秋風起，正值菊黃蟹肥的品蟹季節。每到秋天，大閘蟹蟹膏肥美，蟹肉扎實，實在不能錯過吃大閘蟹的黃金機會。懶到不想自己買和蒸大閘蟹，就要物色香港大閘蟹餐廳，book定枱準備大擦一餐！
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編輯帶路：肥美又新鮮的大閘蟹菜式！
▲大大隻多肉又多膏的大閘蟹，確實很誘人！
1. 逸東軒金秋時令蟹宴
Eaton HK米芝蓮一星中菜廳逸東軒今年繼續推出時令蟹宴，兩個套餐分別為八道菜蟹宴套餐（每位$660）及限定七道菜「珍饌．大閘蟹宴」（$1,588 / 兩位用），對於米芝蓮一星級數而言，CP值極高。
大閘蟹菜式包括足5兩的清蒸大閘蟹（$238）、飽滿多汁的蟹粉小籠包（$32／件）和口感層次豐富的蟹粉煎釀玉帶（$298）、蟹粉桂花粉銀絲（$280)、蟹粉扒豆苗（$298)。而一般蟹宴菜式有紅梅雪地鮮蟹鉗、生拆鮮蟹肉燴燕窩、生拆鮮蟹黃蟹肉北菇扒蘆荀，所有蟹饌均可單點，價錢由$88至$488。
逸東軒金秋時令蟹宴
INFO
日期：即日至 11月30日
地址 : 香港九龍彌敦道380號Eaton HK B2樓層
電話 : 2710 1093
時間 : 星期一至五11am – 3pm, 6pm-11pm；星期六、日及公眾假期 10am– 3pm, 6pm-11pm
*另收加一服務費
2. 中環霞飛會館大閘蟹套餐
▲蟹粉小籠包 $38/隻
霞飛會館推出時令蟹粉特備餐單，全新八道菜式限時供應！蟹粉小籠包用上蟹黃油、豬肉餡和皮凍，以自製麵粉皮蒸熟，啖啖蟹粉汁非常豐富。除此之外，大廚更用10斤大閘蟹的蟹膏，配上爽滑的粉皮，製成蟹膏粉皮，也是今年必試大閘蟹菜式之一。
▲蟹粉拌麵 $360
別少看這道蟹粉拌麵，麵條吸收蟹粉的精華，令人一口接一口。另外可點蟹粉白雪遊龍，以新鮮龍蝦及蛋白配上新拆蟹粉，口感豐富。
▲蟹粉豆腐$418
看似簡單的蟹粉豆腐，其實加入了花彫酒、秘製調味汁及豆腐絲烹調，尋常人家絕對煮不出。 另外，當然有清蒸原隻大閘蟹，每隻足6兩重呢！
中環霞飛會館大閘蟹套餐INFO
地址：中環德己立街1-13號世紀廣場 4 樓
電話： 2522 7611
時間：星期一至五 11:30am - 4:30pm, 6pm-11pm；星期六及日 11:30am -3pm, 6pm-11pm
大閘蟹套餐價：$788/ 位（兩位起）
菜色包括：
清蒸原隻大閘蟹
蟹粉小籠包
蟹粉拌麵
蟹粉扒豆苗
一口東坡肉
杭州魚圓湯
寧波三最
薑茶湯圓
3. 都爹利會館時令北海道大閘蟹餐單
除了中國大閘蟹，北海道大閘蟹同樣出名！米芝蓮一星餐廳都爹利會館今年選用北海道大閘蟹，推出八道大閘蟹菜式。
除了蟹粉小籠包 ($88)、蟹腿肉蟹粉金柱炒桂花($488)、生拆蟹粉翡翠星斑卷 ($388) 和蟹粉煎釀虎蝦皇 ($348)外，六道菜大閘蟹宴集合了一系列讓驚喜的時令菜式，價錢當然有相當「份量」，每位$1,688 （另加一服務費）。
都爹利會館的清蒸北海道大閘蟹重達7兩（$728) ，另配薑及花雕酒暖胃等。因此，餐廳亦同時推出了定價每位HK$588+10%的黃酒美食配對。
都爹利會館時令北海道大閘蟹餐單 INFO
時間：12nn-11pm
地址：中環都爹利街一號上海灘三樓及四樓
電話：2525 9191
六道菜大閘蟹宴價錢：$1,688/位
菜色包括：
都爹利蟹宴拼盤（蟹粉小籠包、日本麻醬凍准山、蟹粉鍋巴）
清蒸北海道大閘蟹 (七兩)
黑山草羊燉關東遼參
生拆蟹粉翡翠星斑卷
生拆蟹腿肉糯米飯
都爹利甜品碟
4. 東海酒家「珍饌‧大閘蟹」宴
▲東海原隻大閘蟹 $138
識食大閘蟹，一定是原隻蒸！東海酒家大廚以傳統清蒸法炮製，最能保持牠的色、香、味。建議大家先吃蟹腳、蟹爪、後吃蟹身，最後是蟹膏。因為蟹身及蟹膏有蟹殼保護，有助保溫，因此可最後才吃。
▲鮮味蟹粉小籠包 $38/隻
每隻大閘蟹的蟹粉及蟹肉最多只可製作3 - 4隻蟹粉小籠包，所以非常珍貴。品嚐小籠包時，要先輕咬一口，吸盡鮮濃蟹汁，才大口咬下飽滿的餡料，就能嚐到豐富啖啖蟹油香的蟹粉小籠包。
▲生拆蟹粉蒜茸包 $138
蒜茸包食得多，生拆蟹粉蒜茸包又食過未？大家可親自把熱辣辣的大閘蟹粉塗在香脆蒜茸包上，蒜香加上蟹香，香味double up! 另外還有生拆蟹粉扒豆腐/豆苗（不定時供應）。
除了單點菜式，另有大閘蟹盛宴供飯局聚會。
東海酒家「珍饌‧大閘蟹」宴 INFO
供應日期：即日起，售完即止
供應分店：
東海酒家：鰂魚涌華蘭路25號栢克大廈2樓
東海薈：尖沙咀北京道1號11樓
東海薈•拉斐特：尖沙咀彌敦道100號The ONE L12/ 銅鑼灣告士打道311號皇室堡15A樓／青衣青敬路33號青衣城1樓117號舖
5. 半島酒店嘉麟樓大閘蟹菜譜
半島酒店嘉麟樓今年推出時令大閘蟹菜譜，以及原隻清蒸大閘蟹以供選擇，一定要預訂才有得食！
喜歡吃炒鮮奶的朋友不可錯過蟹粉龍蝦炒鮮奶，爽口彈牙的龍蝦肉配以嫩滑香濃的炒鮮奶，吸收了龍蝦肉及蟹粉的鮮味，口感層次更為豐富。
碧瑤蟹粉扒鱔肚以蟹粉配鱔肚，口感爽脆；而黑松露蟹粉石榴果，以蛋白薄皮包裹蟹粉、海鮮及時蔬，配上黃炆湯及黑松露片提升鮮香，錯過了今年的品蟹季節定必後悔。
嘉麟樓大閘蟹菜譜 INFO
供應日期：即日起至11月30 日
價錢：$298- $1,388
地址：香港九龍尖沙咀梳士巴厘道香港半島酒店1/F嘉麟樓
電話：2696 6760
6. 「品」葡萄酒餐廳 大閘蟹配美酒
大閘蟹食法多多，除了常見的清蒸和製作成蟹粉小籠包外，「品」葡萄酒餐廳今年研發三道大閘蟹美食，包括蟹肉陳村粉、香煎琵琶豆腐和炸釀蟹粉，全新食法，值得一試。
▲蟹肉陳村粉 $168 ／香煎琵琶豆腐 $188
大家可能食過陳村粉，而「品」大廚將鮮甜蟹肉拆出，配以幼滑的陳村粉，入口順滑兼味道濃郁。 香煎琵琶豆腐口感細滑，鮮味十足。
▲炸釀蟹粉 $168
炸釀蟹粉金香酥脆，咬下去滿口蟹粉，喜歡香口的朋友一定喜歡。除了期間限定的大閘蟹菜式，餐廳有星級侍酒師蔡淦烽（Reeze Choi）坐陣，為你挑選美酒，省卻物色與菜式相配的名釀，這種享受只去到11月1日！
PIIN Wine Restaurant 「品」葡萄酒餐廳 INFO
供應日期：即日起至2019年11月1日
地址：中環砵甸乍街45號H Code 2樓
電話：2832 7123
7. 千禧新世界香港酒店 來一場華麗「蟹」逅！
千禧新世界香港酒店桃里今年推出大閘蟹菜式，選用蟹肥膏黃的日本大閘蟹，肉質結實而味鮮，清蒸一流。大廚以紫蘇葉與原隻大閘蟹同蒸，有驅寒作用，吃時記得蘸上鎮江浙醋提鮮！
而蟹粉燕液帶子石榴粿就以晶瑩透薄的蛋白皮，包裹著甘香蟹粉、鮮甜帶子及香濃白菌，再加上矜貴燕窩及蟹黃作點綴，每一口都非常矜貴。
煙韌的糯米飯與瑤柱、北菇及蝦米，加入原籠蟹粉大閘蟹同蒸，製成原籠蟹粉大閘蟹糯米飯，蟹粉醬汁甘香濃厚，原隻大閘蟹鮮味無窮，亦是必試系列！
另外還有大閘蟹粉帶子燕窩羹、大閘蟹粉海皇豆腐羹、蟹粉大閘蟹水晶粉煲、雪裡紅蟹粉炒年糕、蟹粉小籠包及生滾蟹粉大閘蟹粥等多道限定菜式，且有精選大閘蟹套餐，實屬秋冬家庭聚會首選！
千禧新世界香港酒店桃里精選大閘蟹套餐 INFO
供應日期：即日起至2019年12月31日
價錢：$1,980/ 2位
地址：尖沙咀麼地道72號2樓
電話：2313 4222
無蟹不歡的你，如非指定吃大閘蟹，也可試試今期以人氣蟹宴為主打的酒店自助餐，全部都很抵食！